Benito Santos Igresario de Saiar
Un vino blanco fermentado en barrica, con gran personalidad.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Rías Baixas.
Subzona de producción: Val do Salnés.
Clase de vino: Blanco seco.
Variedad: 100% Albariño.
VIÑEDO
Emparrado (pérgola tradicional).
Selección de parcelas de más de 25 años de edad media.
Suelos graníticos de carácter areno-arcilloso.
ELABORACIÓN
Recolección manual en cajas de 20 Kg perforadas.
Selección manual a la entrada en bodega.
Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 3 meses.
NOTAS DE CATA
- Fase visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Fase olfativa: Gran intensidad varietal. Armoniosas y elegantes frutas tropicales, frutas de hueso (albaricoque y melocotón) y cítricos, con recuerdos a hierba fresca y heno.
- Fase gustativa: En boca se muestra fresco y carnoso. Su retrogusto es potente y equilibrado.
SERVICIO Y MARIDAJE
Servir entre 8-10ºC.
Acompañante ideal de aperitivos, sushi, platos de pasta, pescado, arroces, carnes blancas y mariscos.
Benito Santos Albariño
Nuestro vino insignia, un Albariño fresco y aromático, perfecto para cualquier ocasión.
Benito Santos Godello
Un vino blanco de gran complejidad, con notas florales y frutales.
Benito Santos Mencía
Nuestro tinto más intenso, con cuerpo y taninos suaves.
Benito Santos Xoán
Un homenaje a nuestro fundador, un vino especial elaborado con uvas seleccionadas.
Benito Santos Igresario do Saiar
Un vino blanco fermentado en barrica, con gran personalidad.
Benito Santos Pequeño Santos
Un vino blanco seco, fresco y aromático. El albariño más joven.
EO Albariño
Nuestro vino más joven y fresco, ideal para disfrutar en cualquier momento.