Benito Santos Xoán
Un homenaje a nuestro fundador, un vino especial elaborado con uvas seleccionadas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Rías Baixas.
Subzona de producción: Val do Salnés.
Clase de vino: Blanco seco.
Variedad: 100% Albariño.
VIÑEDO
Emparrado (pérgola tradicional).
Selección de parcelas de más de 70 años de edad media.
Suelos graníticos de carácter areno-arcilloso.
ELABORACIÓN
Recolección manual en cajas de 20 Kg perforadas.
Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Más de 24 meses en crianza sobre lías.
3 meses de reposo en botella.
NOTAS DE CATA
- Fase visual: Amarillo, vivo y brillante.
- Fase olfativa: En nariz tiene aromas a manzana madura, cítrico y toques de membrillo.
- Fase gustativa: Cremoso, denso, amable y con volumen. Largo y persistente.
SERVICIO Y MARIDAJE
Servir entre 8-10ºC.
Ideal para disfrutar un largo aperitivo con almendras saladas.
Perfecto como acompañante de pescados al horno, cocina oriental o foie fresco.
Benito Santos Albariño
Nuestro vino insignia, un Albariño fresco y aromático, perfecto para cualquier ocasión.
Benito Santos Godello
Un vino blanco de gran complejidad, con notas florales y frutales.
Benito Santos Mencía
Nuestro tinto más intenso, con cuerpo y taninos suaves.
Benito Santos Xoán
Un homenaje a nuestro fundador, un vino especial elaborado con uvas seleccionadas.
Benito Santos Igresario do Saiar
Un vino blanco fermentado en barrica, con gran personalidad.
Benito Santos Pequeño Santos
Un vino blanco seco, fresco y aromático. El albariño más joven.
EO Albariño
Nuestro vino más joven y fresco, ideal para disfrutar en cualquier momento.